Научное расследование Сергея Малозёмова: Соль и сахар. Смерть по вкусу 14.03.2015

    Раздел: Передачи Дата публикации: 14-03-2015, 11:23
    Квашеная капуста – ну, как без нее русскому человеку зимой? А соленые огурчики и грибочки — что в них такого? Но почему во всем мире сейчас спешно снижают потребление соли? Оказывается, в последние годы медики открыли массу новых опасностей, исходящих и от соли, и от другой белой смерти – сахара. Они незаметно убивают нас, формируя в мозгу зависимость, сходную по биохимическим изменениям с наркотической! Избыток соли (а средний россиянин съедает в месяц примерно два стакана «лишней» соли) приводит к огромному числу разных болезней, а по одной из гипотез даже ускоряет старение. С сахаром все еще хуже: по подсчетам специалистов, сейчас мы едим примерно в сорок раз больше сахара, чем наши предки еще два века назад. Избыток сладкого в рационе вполне можно считать одной из главных причин всемирной эпидемии ожирения. Может ли быть выходом из ситуации использование сахарозаменителей, в том числе, модных листьев южноамериканского кустарника стевии? И что наука думает о популярных среди кулинаров морской соли и тростниковом сахаре – здоровее ли они, чем обычные соль и сахар? Об этом и о многом другом в научном расследовании Сергея Малозёмова "Соль и сахар. Смерть по вкусу".

    Доктор И… Секреты любимых продуктов 12.03.2015

    Учёные утверждают, что соль – это белая смерть, а сахар – сладкая. Многие задаются вопросами, почему человечество так привыкло к этим продуктам, как они влияют на продолжительность жизни, и стоит ли их бояться? Об этом и не...

    Научные расследования Сергея Малозёмова 14 марта 2015

    Квашеная капуста – ну как без нее русскому человеку зимой? А соленые огурчики и грибочки — что в них такого?...

    Вакцина от жира. Научное расследование Сергея Малозёмова 21.02.2015

    Мир охватила настоящая эпидемия ожирения. В репортажах из разных стран периодически можно увидеть людей весом и в триста, и в четыреста, и даже в пятьсот килограммов. В чем причина? Почему человек, веками боровшийся с голодом,...

    Соль и сахар. Смерть по вкусу 20.12.2014

    Соль и сахар. Смерть по вкусу 20.12.2014...

Оцените работу сайта